Das profundezas da terra aos píncaros da alta sociedade, Santa Bárbara é a história de Gabriela (Benedita Pereira), uma jovem a quem tiram tudo e que regressa para tudo reconquistar. Ao mesmo tempo, é a história de uma esquecida vila portuguesa do interior que vai encontrar um novo fôlego com a reabertura de umas antigas minas de ouro. Tal como a protagonista, que irá passar das maiores provações às maiores riquezas, em busca de um amor perdido, também a vila de Santa Bárbara irá ser o centro de todos os acontecimentos e de todos os amores e ódios, conflitos e sonhos, dramas e felicidades.