Du réalisateur Nicolas Paquet, le long-métrage documentaire 'Esprit de Cantine' nous transporte dans l'univers unique des cabanes à patates. Les cantines font partie du paysage rural québécois. Elles sont de véritables lieux de rencontres. Le cinéaste s'imprègne de l'esprit des lieux en s'introduisant tout en finesse dans le quotidien de Micheline à la cantine « Chez Mimi » de Saint-Alexandre-de-Kamouraska et celui de Valérie au casse-croûte « Le Connaisseur » de Tadoussac.