Le maire de Martigues, Cabissol, veut organiser une corrida. Celle-ci ne peut avoir lieu, les taureaux ayant été enlevés par un certain «Escopette» qui n'a rien d'un toréador. Or, ce dernier sera mis dans l'obligation de remplacer le toréador défaillant. Un jeune homme viendra à son aide qui épousera une des filles de Cabissol. Plutôt qu'une intrigue, il s'agit, en fait, d'une suite de sketches comiques et de chansons...