The Fitzroy est une comédie noire en prises de vues réelles se déroulant dans une alternative post-apocalyptique des années 1950. Le monde est recouvert de gaz toxiques, et le dernier endroit pour des vacances traditionnelles au bord de la mer est l’hôtel The Fitzroy, un sous-marin abandonné au large des côtes de l’Angleterre. Le film suit Bernard, le garçon de l’hôtel, cuisinier, homme à tout faire et souffre-douleur en général, alors qu’il mène un combat constant pour maintenir l’hôtel en état d’étanchéité et à flot. Mais lorsqu’il tombe amoureux d’une invitée meurtrière, il est entraîné dans une folle journée de mensonges, de coups bas et de chaos. Alors que Bernard lutte pour cacher ses meurtres aux autres clients et aux autorités suspicieuses, son monde commence littéralement à sombrer autour de lui.