East L.A. Interchange suit l’évolution du quartier ouvrier et immigré de Boyle Heights, le plus ancien quartier de East Los Angeles, passé d’une population multiethnique à une population majoritairement latino, berceau de la culture américano-mexicaine aux États-Unis. Le documentaire raconte comment un quartier a réussi à survivre à la construction du plus grand et du plus fréquenté échangeur d’autoroutes du pays, et examine le visage changeant de la communauté aux États-Unis aujourd’hui, en soutenant pourquoi cela devrait compter pour nous tous.